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        蔓越莓有什么功效?我们平常吃到的都是蔓越莓干,很少在市面上看到新鲜的蔓越莓。对蔓越莓干很熟悉是因为这是烘焙中最常用到的果干之一,很多面包店都有蔓越莓面包,我也经常做蔓越莓吐司,蔓越莓全麦软欧等等,夹在面包里酸酸甜甜,很好吃。蔓越莓不仅好吃,而且营养价值很高,尤其女人更应该多吃一些。蔓越莓富含花青素、维生素C、黄酮类、单宁酸等成分,此外还有抗氧化剂、熊果酸、酚类、蛋白质、脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素E、烟碱酸、果胶、镁、钙、磷、钠、钾、铁、锌、檞皮素、山奈酚、杨梅素、绿原酸、没食子酸、儿茶素等成分。蔓越莓全麦软欧包蔓越莓的营养价值1.蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一,其中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效,能够维持细胞的健康活力,防止细胞受到破坏,这就是我们俗称的抗衰老功能。2.蔓越莓中的维生素c含量丰富, 还含有丰富的果胶,一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素,另一方面还能帮助排除体内的毒素和脂肪,改善便秘现象,可以美白皮肤和提高免疫力,起到美容养颜的功效。3.蔓越莓中的浓缩单宁酸除了具有防止泌尿感染的功能,还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附。4.蔓越莓中的生物黄酮含量丰富,能够有效对抗自由基,对预防心血管老化病变,癌症的发生,老年痴呆症,皮肤老化问题具有很好的效果。其实在我国东北也有野生的蔓越莓,但量不大,所以我们现在买到的蔓越莓干比较多的是智利的蔓越莓,那里产量和品质都比较稳定。了解了这些,是不是多蔓越莓更有兴趣啦?每天早餐坚果里要有几颗蔓越莓哦。不啰嗦了,我要去做蔓越莓面包了。欢迎有更多不同观点留言交流讨论,也欢迎关注我的头条号【美厨i美食】,很多美食做法在这里等你!
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